当店の昆布売り上げナンバーワンです。煮込むとすぐに柔らかくなり、美味しく召し上がれますし、ダシもしっかりとれる万能昆布です。使い勝手は一番よし！
業務用でも人気なこの日高昆布は料亭などでよく使用されています。関東から名古屋辺りまではダシ用昆布に、関西では昆布巻、佃煮を作る際に好まれており、ダシを取る際には利尻昆布、真昆布、羅臼昆布が主に使われています。

◇ 特徴
やわらかく味にコクがあり、煮物とだしの両方に向く万能こんぶです。

◇ 用途
昆布巻、煮物、だし