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まろやかですっきりした上品で最高級のだしがとれます。肉厚で炊いてみてもおいしいです。 くせのない上品な甘みをもつ清澄なだしがとれます。関西方面でよく使われている昆布です。
◇ 特徴 まろやかですっきりした上品な最高級のだしがとれます。
◇ 用途 だし(お吸い物、鍋、麺)
舟から上げたところ
棒用の乾燥機(縦に干す)
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