酸化防止剤不使用
漁場・・・九州、山陰、瀬戸内

◇ 特徴
日本近海で獲れた新鮮な片口いわしの中でも、特に脂が少なく、色・形が良いものを当店が厳選しました。魚臭さが少なく、旨味がたっぷりのおいしいだしがとれます。

◇ 用途
だし（味噌汁、うどん）