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のりの養殖

ぜにやの伝統 焼き海苔・味付け海苔

口に運んだ瞬間に舌でフワッととろけて、旨みが口いっぱいに広がります。
薄く柔らかくもパリッとした食感、磯の香りを贅沢に感じて頂ける、品質・味にこだわった逸品です。九州・有明海産の海苔は厳寒期に取れた上質なものを原料としております。

味付け海苔も帆立・干しエビを隠し味に使った、自然の旨みを感じる深い味わい。有明海産の上質な海苔を使用し化学調味料・保存料不使用にこだわって仕上げました。無添加で安心、おいしくしっかり栄養をとることができます。

【 原材料 】
水飴、かつお、昆布、干しエビ、帆立、食塩、味醂、香辛料、醤油(※1)
※1 大豆(遺伝子組み換えでない。小麦を含む)

旨味の中にも優しいピリ辛が加わった、
小さなお子様からご年配の方まで喜ばれる、まさにごはんのおともにぴったりの味付けに
幅広い年代のお客様から喜びの声を頂いております。

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◇上質で美味しいぜにやの海苔の産地

ぜにやの海苔の産地は、古くから宝の海と呼ばれる、日本最大の干潟の有明海です。

海苔が美味しくなる理由は伝統の養殖方法。様々な河川から海に流れ込む水に加え、有明海特有の非常に大きい潮の干満の差を利用します。潮が満ちるときは海の中で栄養をしっかりと蓄え、潮が引いて日干しになると、厳しい環境で旨味をぎゅっと閉じ込めます。この繰り返しが旨みをさらに高め、まろやかで甘味が強い海苔にしてくれるのです。

◇「海の緑黄色野菜」海苔の驚くべきパワー

全型の海苔は1枚3gの中になんと20種類以上の栄養素を含んでいる自然健康食品です。
古くからの日本人の知恵といえる海苔に宿る数えきれない栄養素は、わたしたちが思っているよりはるかに多く、忙しい毎日を送るわたしたちの食生活には欠かせません。

『葉酸を毎日しっかり摂りたい女性の方に』

妊娠を考えている方、また妊娠中の女性には、胎児の先天性障害の予防が期待できるとして一日400μgを摂取することが奨められています。全形焼のり1枚につき57μgもの葉酸が含まれます。(生ほうれんそう80gに値する)野菜で摂取しようとする場合、葉酸は水溶性のビタミンですので野菜を茹でる際に流れ出てしまうこともあります。

その点、時間がないときでもそのまま栄養まるごと食べることができる身近な自然食品の海苔は非常に効果的です。毎日の食事やおやつに取り入れ、積極的に食べてみてください。

『貧血・骨粗鬆予防に』

外食が多いと不足してしまうミネラルを豊富に含みます。貧血を予防する鉄分がたっぷり。骨を丈夫にするカルシウムや、成長を促進させるヨード類など、海苔1枚には=牛レバー1切れと同量の鉄分。2枚では、牛乳3本や卵1個分にあたる量。

『おにぎりパワーのビタミンB1』

古くからの知恵でご飯+海苔のおにぎりにはしっかりエネルギーを作り出す力があります。ビタミンA・B1・B2・C・Kなどを豊富に含む海苔。ビタミンAは海苔1枚で卵1個、ウナギの3倍、ほうれん草の8倍。

『ずば抜けた良質なタンパク質』

海苔はその約40%がタンパク質。意外ですが大豆や米に次いで高い割合です。海苔1枚=牛乳の1/5本、卵に1/5個分のタンパク質

『熱にも強いビタミンC』

ビタミンCが多いのは果物だけではありません、実は海苔に含まれるビタミンCは熱を入れても栄養素が壊れません。海苔1枚には=ミカンに約2個のビタミンC。

『ストレスの多い現代人に』

不足がちなカルシウムやヨードなどのミネラルが豊富。海苔1枚=牛乳20ccや卵1個分と同じ量のカルシウム

◇香ばしくおいしい海苔を食べるコツ

焼き方にひと手間加えるだけで、海苔の風味は格段に上がります。海苔のざらざらしている面をきれいな緑色になるまでさっと炙ってください。香ばしい香りがして、パリッとしたら焼き上がりです。焼きすぎると風味がとんでしまうのでご注意ください。

◇いつまでも美味しく食べるための保存方法

海苔は湿度や高い温度が苦手です。密封した容器に空気を抜いてから石灰乾燥剤を入れておきましょう。長期に保存したい場合は冷蔵庫に入れておくと香りがにげません。

味付けのり[缶]
(全型18枚分8ツ切り144枚)

商品コード
製造元
原産地
価格
1,995 円(税込)
数量

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パリッとした食感、フワッとした香りが広がる“若摘み”ののりは、その収穫期である冬の中でも、最も早い時期に採れたものです。ぜにやは若摘みののりにこだわり、毎年真っ先に店主自らが食べてみて美味しいと納得したものだけを仕入れしています。
また、味付けのりは採れたての新のりをすぐ焼いて、化学調味料不使用の飽きのこない薄口のタレで仕上げています。

◇ 特徴
若摘みののり使用。化学調味料不使用の飽きのこない薄口のタレで仕上げています。
長期保存にはやっぱり缶。贈答用にもご利用頂いております。

◇ 用途
ごはんのお供に。

買い物カゴに入れる