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北海道産昆布を表皮ぐるみ手削りした、酸味と甘みが絶妙なむきこみおぼろ昆布。
原材料は昆布と醸造酢のみ使用の無添加食品。
◇ 特徴 昆布を表皮ぐるみ手削りしました。酸味と甘味が絶妙です。 1枚ずつ丁寧に職人が手削りします。 とろろ昆布との食感の違いを是非味わって下さい。口当たりがふわっとしていて、まろやかです。
◇ 用途 お吸い物、うどんにトッピング、おにぎりにまぶす
舟から上げたところ
棒用の乾燥機(縦に干す)
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